Eine wahrlich heiße Angelegenheit für kalte Winterabende ist dieses Getränk, das gleich im doppelten Sinne herrlich wärmt. Während eine heiße Schokolade an sich ja schon eine reine Wohltat ist, so verleihen die in dieser Version beigefügten Gewürze nochmal das gewisse Etwas. Das Haselnussmus sorgt zudem für eine leckere Nougatnote und eine feine cremige Konsistenz. Für mich der perfekte Begleiter für lange und finstere Winterabende 😉
Ihr braucht dafür:
(ergibt 1 Tasse, Dauer ca. 5 Minuten)
- 200 ml Hafer-Milch (oder andere Pflanzenmilch die zur Hand)
- 1 ½ TL Kakaopulver (natur, ungesüßt)
- 1 TL Haselnussmuss
- 1 Prise schwarzer Pfeffer
- 1 Prise Zimt
- 1 Prise Chilipulver
- Optional: Kokosblütenzucker oder Birkenzucker
Zubereitung:
Einen Schluck der Hafer-Milch in einen kleinen Topf geben und darin das Kakaopulver einrühren, bis es sich gut mit der Milch verbunden hat (nimmt man gleich die ganze Flüssigkeit, dann gestaltet sich das Einrühren oft mühsam – bei mir klumpt das Kakaopulver dann meist ein bisschen und es braucht dann entsprechend länger, bis es sich richtig schön aufgelöst hat).
Dann den Rest der Reismilch zugeben und alles erhitzen, bis es fast kocht. Wenn es schon schön heiß ist, das Haselnussmuss zufügen und gut durchrühren, damit es sich schön auflöst. Am Ende mit Zimt, Pfeffer und Chilipulver würzen und vor dem Genießen nochmals gut aufrühren, da sich das Haselnussmuss sonst wieder am Boden absetzt.
Optional: Mir reicht die Eigensüße, die die Hafermilch mit sich bringt. Wer es lieber süßer mag oder eine ungesüßte Nussmilch verwendet hat, der kann zum Beispiel mit Kokosblütenzucker oder Birkenzucker etwas nachsüßen.