Weil ich immer wieder mal gefragt werde, was man denn als Veganer so auf den Grill legen kann, hier eine kleine Inspiration! Bei uns findet eigentlich fast jede Gemüsesorte früher oder später ihren Weg auf unser Grillgitter. Und während ich anfangs noch mit Fake-Würstchen (besser als erwartet!) und diversen Tofu-Variationen experimentiert habe, bin ich mittlerweile so ein Grill-Gemüse-Junkie, dass ich gar nichts anderes mehr brauche, wenn die Abwechslung stimmt.

Eine Kombination die ich ganz besonders gerne mag, ist die auf dem Foto abgebildete: Brokkoli, grüner Spargel, gelber Paprika, Zwiebel und dazu noch ein paar Bratkartoffel. Das ganze mit frischen Kräutern aus dem Garten (vorzugsweise Rosmarin und Thymian) ergänzt und je nach Lust und Laune mit vorhanden Grillgewürzen (aber auch gerne mal mit Curry-Gewürz – das gibt einen super exotischen Touch) verfeinert. Wenn dann auch noch eine selbstgemachte vegane Aioli auf mich wartet, dann steht dem perfekten Grillabend nichts mehr im Weg 😉