Morgendlicher Vitaminkick: Obstsalat mit Blutorange, Granatapfel & Avocado

Wenn die Grippewelle ihrem Höhepunkt entgegenschwappt und der Gang durchs Großraumbüro zum Spießrutenlauf wird, dann sollte man sich sputen. Man will den hinterhältigen Viren ja zumindest einen Schritt voraus und den niesenden Kollegen nicht im Weg sein. Legt man dann noch einen Zwischenstopp in der Obstabteilung ein und langt bei den saftigen Blutorangen zu, dann kann eigentlich nichts mehr schief gehen. Denn die bezaubernden Zitrusfrüchte sind mit einer extra Portion Vitamin C ausgestattet, die sogar ihre nächsten Verwandten, die herkömmlichen Orangen, vor Neid erblassen lässt. In Kombination mit Granatapfel, Avocado, Apfel und Nüssen begibt sich die Blutorange in beste Frühstücksgesellschaft und entzückt am frühen Morgen nicht nur das Immunsystem sondern weckt auch gleich den Gaumen 😉

Ihr braucht dafür:
(für eine Portion)

  • 1 kleine Blutorange
  • ½ Granatapfel
  • 1/3 Avocado
  • ½ Apfel
  • 1 EL Cashewkerne
  • ½ TL Chiasamen

Zubereitung:

Den Apfel waschen und in kleine Stücke schneiden, Avocado und Blutorange schälen und ebenso in mundgerechte Stücke teilen. Die Kerne aus dem Inneren des Granatapfels lösen. Alles gut miteinander vermengen und am Ende mit den Cashewkernen und den Chiasamen bestreuen.