Pumpkin Spice

Während ich noch kürzlich der Tomatensuppe gehuldigt habe, laufen mittlerweile die Vorbereitungen für den Oktober-Star Kürbis auf Hochtouren. Eigentlich bin ich dafür eh schon ganz schön spät dran, denn in den meisten Töpfen hat der orange Liebling ja schon Einzug gefunden. Damit er sich dafür in meiner Küche sofort zu Hause fühlt, hab ich ihm vorab – als Willkommensgruß sozusagen – eine Portion Pumpkin Spice zubereitet. Die amerikanische Gewürzmischung, die zu dieser Jahreszeit nicht nur den ein oder anderen Latte verfeinert sondern auch in diversen Pumkin Pie-Kreationen zu finden ist. Hinsichtlich des Verhältnisses und auch der Zusammensetzung (teils mit, teils ohne Piment) hab ich mich an der Mischung orientiert, die mir in meiner Vorrecherche am häufigsten untergekommen ist.

Ihr braucht dafür:
(ergibt 1 Gläschen mit einer Füllmenge von ca. 70-80 ml)

  • 3 EL Zimt, gemahlen
  • 2 TL Ingwer, gemahlen
  • 2 TL Muskat, gemahlen
  • 1 ½ TL Piment, gemahlen
  • 1 ½ TL Nelken, gemahlen

Zubereitung:

Alle Gewürze in ein kleines Gläschen geben, zuschrauben und gut durchschütteln. Fertig 🙂